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这样做的家常美食很好吃学会了就不会担心吃

2019-06-08 22:33:00 | 来源: 体育

宝宝高烧怎么办
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砂锅香辣肘子

材料:猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1个、冰糖15g、白芝麻适量、干红椒适量

做法:1.猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干

2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

3.热油锅放入冰糖快速翻炒

4.放入肘子炒糖色

5.加作料及生抽,加650ml开水,加盖,小火焖20分钟

6.准备干红枣若干,大蒜子去皮,铺于砂锅底部

7.放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐

8.加盖,小火炖100分钟11)出锅后洒白芝麻

葱烧羊血

材料:大葱、羊血、老抽、生抽、盐、花椒(喜欢吃辣椒的可以放点螺丝椒、干辣椒);

做法:1.羊血切块,放入锅中;

2.锅中放入水,煮至水沸关火,用凉水冲洗一下羊血,控水;

3.大葱切7厘米左右的大段,再对半切;

4.炒锅内放油,油热后放花椒,大葱爆炒,烧至大葱略软;

5.倒入羊血,翻炒,两三分钟即可;

6.根据自家口味放生抽老抽,如果害怕粘锅可以再放少许水;

7.收汁,放盐,关火,用余热翻炒,装盘!

豆皮金针菇卷

做法:1、豆皮切成合适宽度的长条,卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住

2、将卷好的半成品放碗里上锅蒸熟。

3、用蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。

凉拌竹笋

材料:竹笋1斤、麻辣花生2勺、精盐、白糖、香醋、豉油、辣红油、白雪葡萄籽油。

做法:1.将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用。

2.锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀,大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生。

3.捞出迅速过凉白开(水中加入2、3粒冰块),控干水备用。

4.将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀。

5.上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。

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