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春季滋养粥小米红枣燕窝粥的做法

2019-05-15 05:00:10 | 来源: 科技

小米红枣燕窝粥就1道春季滋养粥,面对日益恶化的环境,吃些润肺、滋养身体的粥是的选择。小米含有丰富的维生素B1、B2,配合红枣和燕窝,能在早春季节促进食欲,恢复体力。而红枣味甘补血;燕窝能润肺补气排浊。用上次去陕北从黄老汉家带回来的东北纯粹小米加上红枣,再配上性平的燕窝,煮成早春滋养人的粥。

小米红枣燕窝粥的材料:燕盏1个、小米100克、红枣5颗、纯净水100克、清水1000ml+300ml。

小米红枣燕窝粥的做法:

1、把干燕盏洗净表面,放干净容器中,倒入100ml纯净水。泡发5小时或更长,至燕盏完全发大至通透。泡发好的燕盏大约是原重量的6⑺倍。把泡发好的燕盏放入过滤内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出。

2、燕盏完全泡发后,沿纹理撕成条状,燕头较厚处剪开或扯开成细条(这样处理后再炖煮效果更好)。取1杯小米,5颗红枣冲洗下备用。取1个大点的锅子,把小米倒入。

3、再加入5小碗清水(约1000ml)。加盖大火煮开后,转小火慢煮30分钟至粥变浓稠。开盖加入1.5小碗清水(约300ml),搅拌均匀。

4、煮开后放入泡发处理好的燕窝。放入红枣。小火慢煮30分钟便可,期间需要不断搅拌避免粘底。吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或冰糖。

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