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千层肉饼的做法_18

2018-11-08 09:58:32
千层肉饼的做法 “今天做一道省事的饭菜,其实,只是一道主副食合一的美食“千层肉饼”,再配些小菜和粥,也就足矣了!

制作简单饭菜的好处是,节省能源,又不算太热,做的好了,既可口又不受罪。” 食材明细 主料 面粉 300克 猪肉馅 250克 辅料 葱花 50克 姜末 15克 配料 五香粉 1克 酱油 15克 黄酒 5克 盐 3克 鸡粉 2克 花生油 适量 清水 适量 咸鲜 口味 其他 工艺 一小时 耗时 普通 难度 千层肉饼的做法步骤 1面粉300克、猪肉馅250克、葱花50克、姜末15克、五香粉1克、酱油15克、黄酒5克、盐3克、鸡粉2克、香油适量、花生油适量、清水适量。 2肉馅里放葱花、姜末、五香粉。 3盐..... 4黄酒.... 5酱油.... 6香油.... 7鸡粉拌匀,加适量的清水搅打上劲儿。 8搅打好肉馅备用。 9面粉加温水合成面团儿,合的面团儿要软一些。 10合好面团儿后。 11盖上湿毛巾饧30分钟。 12把饧好的面团儿。 13用擀面杖擀开,擀成大的长方形面片,厚度在2毫米左右。 14用手把肉馅均匀的铺在面皮上,在面片的一端留出12厘米宽度的空白。 15然后从空白处开始折叠到另一端。 16把面片折叠好后。 17用手捏牢接缝处,用擀面杖稍事擀平即可。 18把饼坯放入电饼铛内开始烙制,饼的表皮稍有上色。 19便用毛刷涂抹少许烹调油,然后继续烙制,直至烙熟为止。 20把烙熟的千层肉饼取出。 21切成合适大小的块,码盘上桌即可食用。
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